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季節限定らしいけど、できればこんなおいしいものは、通年にしてほしいな。

鳥茶屋本店01

鳥茶屋本店02

鳥すき丼 @鳥茶屋本店・神楽坂・東京

神楽坂の鳥茶屋は、別館の親子丼ランチ950円が、超有名だけど。
でも、これはこれはまたまたイケる、鳥茶屋のヒットではないか。
口上によれば、富士高原どり、茨城の赤ねぎ・などを使っているらしく、
なんと言っても、四国は吉野川の川のりを使っているのが泣かせる。

食べてみるとわかるが、ねぎはねぎで、甘さを保つため、
鳥は鳥で、やらかさとうま味を保つため、
それぞれ別に作ってあるのではないか、そんなふうに思える。
各素材がちゃんと味を保っていて、全体のバランスも保っていて、
絶妙のハーモニーを生み出している。
こりゃなかなかだ。さすが本店。
しかもこのクオリティで950円なのが嬉しい。
デザートまで付いているしねえ。


鳥茶屋本店 Web

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